எளிதாக திறந்த நிலையில் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் நுகர்வோரால் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டவை, சேமிப்பதற்கு எளிதானவை, நீண்ட அடுக்கு நேரம், எடுத்துச் செல்லக்கூடியவை மற்றும் வசதியானவை போன்றவை. பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் புதிய பழங்களை மூடிய கொள்கலனில் பாதுகாக்கும் முறையாகக் கருதப்படுகிறது. பழங்களில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நொதிகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை சூடாக்கி கிருமி நீக்கம் செய்வதன் மூலம் அகற்றப்பட வேண்டும். பின்னர் வெளியேற்ற முத்திரைக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் ஏற்றப்பட்டது. இறுதியில், தயாரிப்பு சூடாக்கி மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட பழத்தை தயாரிப்பதற்கு சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். ஒப்பீட்டளவில் உயர் தரத்தை சந்திக்க சரியான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, சதை, நல்ல நிறம், வாசனை ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், புதிய, முழுமையான, அளவு சீரான, எட்டு முதிர்ந்த பழங்களை செயலாக்கத்தில் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களின் முழு உற்பத்தி செயல்முறைக்கும், தரப்படுத்துதல், கழுவுதல், வெட்டுதல் மற்றும் விதைகளை அகற்றுதல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்தல் போன்ற அனைத்து பொருட்களையும் கேன்களில் முன்கூட்டியே சிகிச்சை செய்ய வேண்டும். அதனுடன், பதப்படுத்தல், செயல்பாட்டு வேகக் கட்டுப்பாடு, துல்லியமான எடை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சுகாதாரத்தை பராமரிப்பது ஆகியவையும் முக்கியம். குறிப்பாக சர்க்கரையை செலுத்தும் செயல்பாட்டில், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களின் தரத்தை உறுதி செய்வதால், சர்க்கரையை தொட்டி போர்ட்டில் முக்க முடியாது. பின்னர் அடுத்த கட்டம் முன்-சீல் வெளியேற்றம் ஆகும், இது தொட்டி காற்றின் மேற்பகுதிக்கு இடையே உள்ள இடைவெளியை அகற்ற வேண்டும், தண்ணீர் குளியல் வெப்பமூட்டும் வெளியேற்ற பெட்டியுடன் வெகுஜன உற்பத்தி, சூடான நீரின் சிறிய தொகுதி உற்பத்தி வெளியேற்றப்படலாம். கேனில் வெளியேற்றப்பட்ட பிறகு, அதை உடனடியாக கேன்களுக்கு சீல் வைக்க வேண்டும், பின்னர் விரைவாக கிருமி நீக்கம், கிருமி நீக்கம், கொதிக்கும் நீர், கருத்தடை தொட்டிகள், சிறிய குளியல் பானை போன்றவை. பதிவு செய்யப்பட்ட தகரத்தை உடனடியாக கருத்தடை செய்ய வெப்பமூட்டும் கொள்கலனில் வைக்கவும், அதன் பிறகு குளிர்ந்த பதிவு செய்யப்பட்ட தகரத்தை வெளியே எடுத்து முடிக்கப்பட்ட பொருளாக மாற்றலாம்.
பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் புதிய பழங்களுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒப்பீட்டளவில் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது புதிய பழங்கள் உற்பத்தி பருவம் மற்றும் சந்தையின் பரப்பளவை சரிசெய்வதையும் பாதிக்கிறது, மேலும் சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் வேறு சில போன்ற புதிய சுவை மற்றும் அசல் சேர்க்கை நிலையை வைத்திருப்பது நல்லது. இனங்கள் மற்றும் பல. இதன் விளைவாக, மேலே உள்ள பல நன்மைகள் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை சந்தையில் பிரபலமாக்கியது.
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-07-2021
