திறக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை நாம் எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும்?

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் டிபார்ட்மென்ட் ஆஃப் அக்ரிகல்ச்சர் (யுஎஸ்டிஏ) பதிப்புகளின்படி, திறக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் சேமிப்பு ஆயுட்காலம் விரைவாகவும் புதிய உணவைப் போலவும் குறைகிறது என்று கூறப்படுகிறது.பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளின் அமில அளவு குளிர்சாதன பெட்டியில் அதன் காலவரிசையை தீர்மானித்துள்ளது.ஊறுகாய், பழம், பழச்சாறு, தக்காளி பொருட்கள் மற்றும் சார்க்ராட் போன்ற உயர் அமில உணவுகளை ஐந்து முதல் ஏழு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம் மற்றும் உண்ணுவதற்கு பாதுகாப்பானது. ஒப்பிடுகையில், குறைந்த அமிலம் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை மூன்று முதல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு, மீன், சூப்கள், சோளம், பட்டாணி, இறைச்சி, கோழி, பாஸ்தா, குண்டு, பீன்ஸ், கேரட், குழம்பு மற்றும் கீரை போன்ற நான்கு நாட்கள் மற்றும் சாப்பிட பாதுகாப்பானது.வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், திறக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை நாம் சேமிக்கும் விதம் நேரடியாக சுவையை பாதிக்கலாம்.

l-intro-1620915652

அப்படியானால், திறக்கப்பட்ட டின்னில் அடைக்கப்பட்ட உணவை எப்படி சேமிப்பது?கேனின் மிகத் தெளிவான நன்மை என்னவென்றால், கேனில் உள்ள உணவு உள்ளடக்கங்களை நீண்ட காலத்திற்குப் பாதுகாக்க அதன் செயல்பாடு மற்றும் உதவுகிறது.ஆனால் அதன் முத்திரை உடைந்திருந்தால் மட்டுமே, அதிக அமில உணவுகளில் (எ.கா., ஊறுகாய், சாறு) காற்று ஊடுருவி, டின்னில் உள்ள டின், இரும்பு மற்றும் அலுமினியத்துடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், இது உலோக கசிவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.இது உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்காது மற்றும் கேனுக்குள் இருக்கும் உள்ளடக்கங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை என்றாலும், உணவு உண்பவர்களுக்கு "ஆஃப்" டின்னி ருசி இருப்பதைப் போலவும், குறைவான சுவாரஸ்யமாக எஞ்சியதாகவும் இருக்கும்.திறந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சீல் செய்யக்கூடிய கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு கொள்கலன்களில் சேமித்து வைப்பதே விருப்பமான தேர்வுகள்.சில விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில் உங்களுக்கு வளங்கள் இல்லாத பட்சத்தில், திறந்திருக்கும் கேனை மெட்டல் மூடிக்குப் பதிலாக பிளாஸ்டிக் மடக்கினால் மூடலாம், இது உலோகச் சுவையையும் குறைக்க உதவும்.


இடுகை நேரம்: ஜூன்-24-2022